琵琶鱒

夏の終わりの湖上。

クルーザーをチャーターしてトローリング・フィッシングに出かけるのが年に一回の通例行事になっています。

同行者は実の兄と弟。もちろん、幼少期から大の釣りキチ。

琵琶湖の固有種でサケ目サケ科に属する淡水魚。

遺伝学的にはサツキマス(アマゴ)から分化した亜種になります。

成魚の体調は40〜50cmで、最大では70cmを超える事も…

淡水特有のクセが少しありますが、白身で油がのっており美味。

もちろん、刺身でも美味しくいただけます。

自然から生まれる銀輪の輝きに目を奪われる。

3人で27〜28匹釣り上げました。

最大魚で47cm。

産卵のため、秋には禁漁期となります。